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Receta picadillo de res a la Habanera

Picadillo a la habanera rica receta de comida cubana para degustar acompañada de otros productos de la cocina criolla como arroz, plátanos fritos, tachinos, boniato.

picadillo a la habanera

Ingredientes para hacer picadillo de res a la habanera

- Una cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos medianos
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 1/2 kg de carne de res de primera molida
- 40 aceitunas medianas sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 cucharadas de pasas medianas
- 4 cucharadas de vino de cocina


Preparación del picadillo de res a la habanera

- Salpimentar el picadillo de res y ponerle el vino de cocina y dejar reposar 15 minutos
- En una cacerola abundante aceite de oliva a calentar
- Agregar la cebolla cortada en cubitos pequeños y dejar que se dore
- Agregar los ajos picados en laminas muy finas y los pimientos cortados también en dados, sofreír todo unos minutos.
- Agregar el picadillo de res que teníamos reservado, mezclar bien con el sofrito, agregar el tomate frito y mezclar bien, tapar y dejar por 25 minutos cocinar a fuego medio.
- Destapar y agregar las alcaparras y las aceitunas, mezclar bien dejar 3 minutos más.
- Por ultimo agregar las pasas y mezclar bien y dejar dos minutos mas al fuego medio.
- Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
- Se puede acompañar con arroz blanco y lonjas de plátano maduro frito.

Comentarios   

0 # Joesph 23-10-2014 07:57
Gracias por tomarte el tiempo de escribir esto.

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Comentarios recientes

  • Mandinga 29.06.2016 00:23
    La verdad no se dejen provocar por envidiosos, no creemos seamos el centro del mundo pero si sabemos ...

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  • Felipon Cubamor 25.06.2016 11:01
    Soy Cubano y amo a mi pais y a mi pueblo, por eso siento especial alegria cuando escucho o veo en las ...

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  • tiko 03.06.2016 18:36
    que clase de m1erda carros usados que no sirven para nada, sino las empresas no lo retiraran, por eso ...

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  • Tiburon sin diente 30.05.2016 04:55
    esta cita internet siempre la misma mierda hace mas de un mes siempre la misma noticia.nunca cambia es ...

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  • cepillo 26.05.2016 20:27
    Carburo ,lo dices por ti mismo ,se ve que todos los cubanos te han visto el ojete y por eso generalizas.Me ...

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