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Receta picadillo de res a la Habanera

Picadillo a la habanera rica receta de comida cubana para degustar acompañada de otros productos de la cocina criolla como arroz, plátanos fritos, tachinos, boniato.

picadillo a la habanera

Ingredientes para hacer picadillo de res a la habanera

- Una cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos medianos
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 1/2 kg de carne de res de primera molida
- 40 aceitunas medianas sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 cucharadas de pasas medianas
- 4 cucharadas de vino de cocina


Preparación del picadillo de res a la habanera

- Salpimentar el picadillo de res y ponerle el vino de cocina y dejar reposar 15 minutos
- En una cacerola abundante aceite de oliva a calentar
- Agregar la cebolla cortada en cubitos pequeños y dejar que se dore
- Agregar los ajos picados en laminas muy finas y los pimientos cortados también en dados, sofreír todo unos minutos.
- Agregar el picadillo de res que teníamos reservado, mezclar bien con el sofrito, agregar el tomate frito y mezclar bien, tapar y dejar por 25 minutos cocinar a fuego medio.
- Destapar y agregar las alcaparras y las aceitunas, mezclar bien dejar 3 minutos más.
- Por ultimo agregar las pasas y mezclar bien y dejar dos minutos mas al fuego medio.
- Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
- Se puede acompañar con arroz blanco y lonjas de plátano maduro frito.

Comentarios   

0 # Joesph 23-10-2014 07:57
Gracias por tomarte el tiempo de escribir esto.

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Comentarios recientes

  • anticubano 25.02.2017 19:24
    a llorar que se perdio el tete se les acabo la fiesta a los cubaniches emigrantes de estomago que ...

    Leer más...

     
  • Que te den 24.02.2017 21:10
    albertjaviergalves.En Cuba hay de todo como en Botica como hay en todo el planeta tierra .Tu de seguro ...

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  • que te den 24.02.2017 20:58
    Para vivero 11 .Yo espero tu no seas Cubano ,por que la verdad no se que carajo haces opinando aqui.La ...

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  • vivero11 24.02.2017 02:39
    la peor raza de la humanidad sin duda alguna la cubana

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  • vivero11 24.02.2017 02:38
    vivian tu malecon??o el de los castros?estas cubaniches la nostalgia las mata,vayanse pa cuba y no ...

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