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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • anticubano 25.02.2017 19:24
    a llorar que se perdio el tete se les acabo la fiesta a los cubaniches emigrantes de estomago que ...

    Leer más...

     
  • Que te den 24.02.2017 21:10
    albertjaviergalves.En Cuba hay de todo como en Botica como hay en todo el planeta tierra .Tu de seguro ...

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  • que te den 24.02.2017 20:58
    Para vivero 11 .Yo espero tu no seas Cubano ,por que la verdad no se que carajo haces opinando aqui.La ...

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  • vivero11 24.02.2017 02:39
    la peor raza de la humanidad sin duda alguna la cubana

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  • vivero11 24.02.2017 02:38
    vivian tu malecon??o el de los castros?estas cubaniches la nostalgia las mata,vayanse pa cuba y no ...

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