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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • Que te den 09.01.2018 22:16
    Empesando por ti .

    Leer más...

     
  • Perikito 09.01.2018 01:27
    Estos cubanos son una vergüenza para este mundo de hoy

    Leer más...

     
  • Perico 06.11.2017 12:10
    Y tu para que sirve [prohibida]zon. Para mamar [prohibida] como lo hacias en el malecon

    Leer más...

     
  • Perico 06.11.2017 12:05
    Y a ti pedazo de [prohibida] donde te podemos encontrar para volver a partirte el [prohibida] tronco ...

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  • Cubano emigrante 26.07.2017 20:57
    y eres ton burro de verificar si mis correcciones astan bien o estan mal. Una si y la otra no. Pasa un ...

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