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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • Diaz canela 19.04.2018 21:07
    Por favor sr trump invade a cuba ya pero ya es la única salvación por favor metele unos cohetasos ...

    Leer más...

     
  • Javierv 06.03.2018 01:59
    Carlos usted es un reventao por tus tetas ta bueno ya de guapería cibernética so defondao por tu inam ...

    Leer más...

     
  • Carlos alberto 04.03.2018 19:06
    Míster burro usted de seguro vivió en cuba .. al igual que vivo yo ahora como cubano que soy y ...

    Leer más...

     
  • Que te den 09.01.2018 22:16
    Empesando por ti .

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  • Perikito 09.01.2018 01:27
    Estos cubanos son una vergüenza para este mundo de hoy

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