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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • para santa barbara 17.11.2016 04:47
    brother si eres tan profecional mejora tu ortografia cubano anormal que se creen que son ustedes ...

    Leer más...

     
  • Candi d cuba 17.11.2016 03:18
    Santa palabra brother, tu comentario estas de pelicula, pero esa ultima frase, quedara como algo ...

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  • pinganegra 03.10.2016 13:48
    pero k esperan,si en nuestra tierra no hay noticias nuevas.estamos con las mismas desde 1895.Marti ...

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  • felipao 24.09.2016 23:05
    felipon si amas tanto a tu pais como dices que kojones haces en el exterior cara de palo??

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  • Mandinga 29.06.2016 00:23
    La verdad no se dejen provocar por envidiosos, no creemos seamos el centro del mundo pero si sabemos ...

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